Pipoca pode ser rastreada até mais cedo o 1500. Em 1519, Cortés conseguiu sua primeira vista de pipoca quando ele invadiu o México e entrou em contato com os astecas. Pipoca foi um importante alimento para os índios astecas, que também usou pipoca como a decoração para cerimonial cocares, colares e ornamentos em estátuas de seus deuses, incluindo a Tlaloc, o deus da chuva e da fertilidade.
A pipoca estala razão foi explicada por astecas nativa. Há espíritos que vivem dentro dos grãos de milho de pipoca. À medida que o calor nestas casas os espíritos, eles ficam com raiva. Eventualmente, os espíritos ficam tão irritados que saem de lá casas tão infeliz pequenos jatos de vapor.
Obviamente, este foi o folclore e desde então temos descoberto cientificamente como a pipoca estoura. É relativamente simples. milho de pipoca contém água. Dentro do kernel é um remendo macio do amido, com cerca de 14% de umidade. A umidade é contido por kernels escudo exterior duro.
Sem essa umidade, milho de pipoca não estouram. A melhor maneira de pipoca loja está recipientes herméticos e armazenadas em local fresco como o seu armário ou despensa.
No milho de pipoca aquecer a umidade dentro se acumula e se expande contra o escudo de amido duro. Eventualmente, a superfície dura e dá lugar a explosão da pipoca. A explosão de amido mole aquecida, transformando em lado de fora.
Lembre-se de uma geladeira pode secar o mais provável a pipoca. Se você achar que a sua pipoca secou, você pode rejuvenescê-los e ainda pode levá-los ao pop. Coloque as amêndoas em um frasco de um preenchê-lo cheio de água. Demora cerca de três dias, mas a água vai hidratar novamente o kernel e que fará com que os grãos de pop.
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