Excelente derretem na boca Rolls

Tamanho da dose, um rolo (de 18). CARBS por porção,: 2,8 gramas de carboidratos.
Tamanho da dose, um rolo (16). CARBS por porção, 3.1 gramas de carboidratos.
Tamanho da dose, um rolo (de 12). CARBS por porção,: 4,2 gramas de carboidratos.

Ingredientes:
¾ de xícara de água fria mais 2 Tablesps (muito importante)
6 manteiga Tablesps (¾ vara)
¾ xícara de farinha de glúten vital)
1 / 3 xícara cru, todos os fins-de farinha de trigo (branca)
vestígios de sal (duas leves batidos ou a gosto)
3 ovos *
1 clara de ovo

Preaqueça o forno a 420  C. Tenha em mãos um antiaderente, grande, de calibre pesado assadeira de metal. Coloque a água ea manteiga em uma panela de 2 litros, de preferência com fundo arredondado, em fogo médio. Ocasionalmente agitar a mistura enquanto você espera para a manteiga para derreter.

Enquanto isso, completamente combinar as duas farinhas, e uma pitada de sal em uma tigela de mistura.

Assim que a manteiga derreter ea mistura começar a ferver, adicione a mistura seca de uma só vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau. Dentro de apenas alguns segundos, a massa fique lisa e deixar o fundo e as laterais da panela. Continue mexendo até que não mostra farinha. Cozinhe por cerca de 10 segundos a mais e retire do fogo.

Coloque o saucepann quente sobre um queimador frio ou a outra superfície segura. Misture os ovos, um a um, misturando bem após cada adição. No início, a massa vai aparecer irregular. Quando os ovos inteiros foram adicionados, a massa fique lisa. Deve ser cremoso e mantenha picos com quase nenhuma resolução. Trabalho na clara de ovo. Agora, a massa vai ser a correta, mas ainda vai realizar a sua forma, mas em picos macios. Deve formar montes que não se espalham sobre a folha de bolinho, mas afunda de volta e alargar um pouco para fora. Ocasionalmente, você talvez precise fazer uma chamada de julgamento.

Dependendo do tamanho dos ovos, a massa pode ser suficientemente mole, mesmo antes de adicionar o ovo branco final. Nesse caso, omita o ovo ou adicioná-la a Tablesp. A consistência direita faz os melhores rolos. Massa que é muito dura resultados em rolos menores, a massa que está muito mole (ou seja, estende-se ampla na folha de bolinho) pode resultar em rolos lisos.

Se quiser, use a sua batedeira para trabalhar nos ovos. Basta transferir a massa quente da panela para a tigela e bata os ovos, um de cada vez. Não mais bater, porque se o fizer, os rolos podem desenvolver grandes bolsões de ar. Use um batedor de plano se você tiver um.

Coloque colheradas da massa na assadeira, escolhendo o tamanho que você preferir. Use Teasps grande ou até mesmo a queda colheres de sopa da massa. Coloque-os razoavelmente perto junto.

oaden ligeiramente para fora. Ocasionalmente, você talvez precise fazer uma chamada de julgamento.

Dependendo do tamanho dos ovos, a massa pode ser suficientemente mole, mesmo antes de adicionar o ovo branco final. Nesse caso, omita o ovo ou adicioná-la a Tablesp. A consistência direita faz os melhores rolos. Massa que é muito dura resultados em rolos menores, a massa que está muito mole (ou seja, estende-se ampla na folha de bolinho) pode resultar em rolos lisos.

Se quiser, use a sua batedeira para trabalhar nos ovos. Basta transferir a massa quente da panela para a tigela e bata os ovos, um de cada vez. Não mais bater, porque se o fizer, os rolos podem desenvolver grandes bolsões de ar. Use um batedor de plano se você tiver um.

Coloque colheradas da massa na assadeira, escolhendo o tamanho que você preferir. Use Teasps grande ou até mesmo a queda colheres de sopa da massa. Coloque-os razoavelmente perto junto.

Asse os pães por cerca de 25-28 minutos ou até que fiquem dourados e crocante por cima. Prontamente congelar pãezinhos que você não planeja usar o dia eles são assados. Tirá-los do saco para descongelar à temperatura ambiente. Você também pode colocar os pãezinhos congelados no forno, fixado em 350  F (não é necessário pré-aquecer), e asse por 5 minutos. Você pode rola brinde (fatia ao meio), mas você precisa de um slot de largura torradeira ou forno torradeira. O brinde rola rapidamente, por isso use a configuração mais baixa.

Salvar rolos não utilizado em um lugar seco até o hard rock. Eles serão utilizados para Magnificent migalhas de pão.