Uma Breve História do Chá Verde

As primeiras plantas de chá conhecidos foram pensados para ser cultivada na província de Yunnan no sul da China. De lá se espalhou para outras partes da Ásia que tinham o direito tipos de solo e condições climáticas. O costume de beber chá é dito ter originado na China, com o imperador Shen Nong. Considerado como um iconoclasta da medicina chinesa, ele apresentou a planta do chá para as pessoas ao redor do ano 2700 aC O clássico sobre Chinese Tea, Cha Jing (Livro do Chá), escrito pelo sábio Lu Yu, em AD 760, relata os esforços Shen Nong para descobrir a eficácia medicinal de mais de três centenas de variedades de raízes, ervas e cascas de árvores. Diz a lenda que ele iria tentar todas elas em si mesmo em primeiro lugar e sempre que ele ingeriu algo venenoso ele limpar-se por comer folhas de chá.

Parece certo que as folhas de chá foram inicialmente consumido como um remédio muito antes do chá tornou-se uma bebida popular. Na verdade, existem ainda algumas tribos das montanhas do sul da China, Tailândia e Myanmar do norte que ainda comem as folhas de chá em conserva, e somente até tempos recentes, eles tinham consciência que uma bebida pode ser produzida a partir de folhas mesmo!

De acordo com Kouga, o antigo dicionário escrito durante a dinastia Han posterior (25-220 dC), as pessoas na província de Sichuan de China ocidental, comprimido vapor sai em tijolos duro para ajudar a manter a qualidade do chá ao longo de um período maior (muito útil quando transporte, também). Ao fazer uma bebida que seria a temporada mistura com gengibre ou cebola. No entanto, essa mistura primitiva não se possa qualificar como uma bebida convencional, no sentido usual, porque a sua finalidade era medicinal.

Durante o período dos Três Reinos (221-65), a popularidade do chá teve um aumento rápido. Uma causa para isso foi o aumento crescente na prática do budismo, que estava começando a ganhar uma maior seguinte. Budismo proíbe o consumo de álcool e assim que impulsionou a demanda para o chá.

Durante a dinastia Sui (581-618), o costume de beber chá, antes restrito aos monges budistas e aristocracia, começou a passar também para outras classes. Em meados do século oitavo, lojas de chá surgiram e, gradualmente, o chá tornou-se uma bebida comum indispensável para os citadinos.

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Durante o período dos Três Reinos (221-65), a popularidade do chá teve um aumento rápido. Uma causa para isso foi o aumento crescente na prática do budismo, que estava começando a ganhar uma maior seguinte. Budismo proíbe o consumo de álcool e assim que impulsionou a demanda para o chá.

Durante a dinastia Sui (581-618), o costume de beber chá, antes restrito aos monges budistas e aristocracia, começou a passar também para outras classes. Em meados do século oitavo, lojas de chá surgiram e, gradualmente, o chá tornou-se uma bebida comum indispensável para os citadinos.

Foi nessa época que Lu Yu, que veio do centro produtor de chá da província de Hubei, escreveu seu tratado sobre chá. A faixa de trabalho de Yu é impressionante. Ele cobre as origens, métodos de cultivo, os tipos de utensílios utilizados, as melhores formas de preparar e beber o chá, e contos relacionados com o chá e chá crescimento. Seu compêndio expansiva de informações durou três volumes, a abertura com a linha propício: "Há árvores boa sorte no sul, que são benéficos para a saúde de uma pessoa." Quando publicou o livro teve grande sucesso e ainda é encarado hoje como uma bíblia das sortes a respeito do chá.

O chá chegou ao Japão através da China. Foi trazido por monges budistas japoneses que acompanharam os representantes especiais enviados para a China no início do período Heian (794-1185). Entre os monges, que viajou para a China foram Saicho (767-822), Kukai (774-835), e Eichu (743-816). O primeiro registro do costume de beber chá no Japão, apareceu no Nihon Koki (Notas sobre o Japão), compilados no período Heian. Eichu, um sacerdote no templo de Bonshakuji em Omi, província de Aichi, voltou para a China em 815. Os registros Koki Nihon que quando o imperador Saga (reinado, 809-23) visitou Omi, Eichu convidou a visitar seu templo e lhe serviu sencha, sugerindo que beber chá, um passatempo popular nos Tang vezes, também se tornou moda nos círculos intelectuais do Japão. Roun-shu, uma antologia de poesia chinesa escrito em japonês, em 814, menciona também degustação de chá.

g centro da província de Hubei, escreveu seu tratado sobre chá. A faixa de trabalho de Yu é impressionante. Ele cobre as origens, métodos de cultivo, os tipos de utensílios utilizados, as melhores formas de preparar e beber o chá, e contos relacionados com o chá e chá crescimento. Seu compêndio expansiva de informações durou três volumes, a abertura com a linha propício: "Há árvores boa sorte no sul, que são benéficos para a saúde de uma pessoa." Quando publicou o livro teve grande sucesso e ainda é encarado hoje como uma bíblia das sortes a respeito do chá.

O chá chegou ao Japão através da China. Foi trazido por monges budistas japoneses que acompanharam os representantes especiais enviados para a China no início do período Heian (794-1185). Entre os monges, que viajou para a China foram Saicho (767-822), Kukai (774-835), e Eichu (743-816). O primeiro registro do costume de beber chá no Japão, apareceu no Nihon Koki (Notas sobre o Japão), compilados no período Heian. Eichu, um sacerdote no templo de Bonshakuji em Omi, província de Aichi, voltou para a China em 815. Os registros Koki Nihon que quando o imperador Saga (reinado, 809-23) visitou Omi, Eichu convidou a visitar seu templo e lhe serviu sencha, sugerindo que beber chá, um passatempo popular nos Tang vezes, também se tornou moda nos círculos intelectuais do Japão. Roun-shu, uma antologia de poesia chinesa escrito em japonês, em 814, menciona também degustação de chá.

Naquela época, o chá, provavelmente, veio na forma de tijolos rígido, conforme descrito por Lu Yu. Comprimido em uma forma de tijolo em uma forma de tijolo, o chá não foi apenas de fácil transporte, mas também realizou-se melhor durante a longa viagem da China. Este foi provavelmente o tipo de chá trazidos para o Japão, embora o chá da folha também foi usada na China na época. O tijolo foi aquecido em fogo e em seguida, uma parte foi interrompida pela mão ou raspado com uma faca. As aparas foram desgastadas com uma argamassa em pó, que foi adicionada a uma panela de água quente e fabricado em seguida, foi servido em uma tigela.

Saga Imperador tentou incentivar a difusão do chá, exigindo províncias na região de Kinki em torno de Quioto para cultivar a planta. Ele estabeleceu jardins de chá em um bairro de Quioto, e começou a crescer e processá-lo para o uso dos médicos vinculados ao Tribunal. Este chá imperial, no entanto, constatou que o uso principalmente em rituais realizados pela aristocracia, a bebida tinha ainda de se tornar um item de consumo pelas pessoas comuns.

Japonês ordinários só começou a beber o chá muito mais tarde, depois de Eisai (1141-1215), fundador da seita Rinzai do Budismo Zen, trouxe um novo tipo de mudas a partir da dinastia Sung-China. Com isso, ele introduziu uma nova forma de beber chá, que era conhecido como o "estilo matcha". Eisai incentivado o cultivo de árvores de chá, e sua Kissa yojoki (Health Benefits of Tea) vinculados beber chá para a longevidade e lançou o chá no Japão em grande escala.